Органические кислоты и витамины фрукта улучшают состояние кожи и восстанавливают естественный водный баланс клеток. Фрукты можно использовать для предотвращения преждевременного старения, появления первых морщин, чрезмерной жирности или чрезмерной сухости кожи.
Персиковое дерево: фото и описание
Его ботаническое название — Persica vulgaris, или персиковое дерево (Prunus persica). Он относится к роду слив семейства розовых.
Персик появился в Китае.
Она любит цветы.
Почва: Подходят все типы почв при условии хорошего дренажа.
Полив: Поливайте умеренно.
Максимальная высота дерева.
Средний срок службы: 20-30 лет.
Посадка: семенами или прививкой.
Листопадное плодовое дерево, достигающее максимальной высоты 8 м. Кора ствола и старых ветвей чешуйчатая и красновато-коричневая. Старые веточки крепкие, поникающие и шершавые, а молодые — тонкие и гладкие. Бутоны располагаются попарно в пазухах листьев. На стволе и коре диких видов образуются небольшие шипы.
Листья длинные, сужающиеся к основанию, ланцетные, очередные, пильчатые по краям, длиной до 18 см, блестящие, голые. Верхняя сторона листа темно-зеленая, нижняя — светло-зеленая, иногда слегка ворсистая вдоль жилок листа.
Как выглядят ветви и цветки персика
Ветви персика распростерты и образуют широкую, раскидистую крону диаметром около 6 м. Цветки персика одиночные или парные, 2,5-3 см в диаметре, чашевидные, с 5 лепестками красного, розового или белого цвета. Декоративные сорта могут быть ярко-красными, полосатыми или помпезными. Они раскрываются в начале-середине весны одновременно с листьями или раньше.
Цветы персика можно увидеть на фотографии ниже:
Цветение длится 10-12 дней, 2-3 дня в жару или засуху.
Плод круглый, сплюснутый, округло-сплюснутый, полукруглый, овальный, продолговато-овальный или овальный, с тонкой, опушенной кожицей, диаметром 3-10 см. Он имеет выраженный вентральный шов и полость у основания.
Цвет персика (фото выше) варьируется от зеленовато-белого до желто-оранжевого, в зависимости от сорта. Мякоть сочная, ароматная, сладкая или кисло-сладкая. Цвет также зависит от сорта и может быть белым, желтым, оранжевым или красноватым. Внутри находится коричневый, большой, твердый, рифленый, овальный камень с заостренным кончиком. Косточка составляет около 6 % от веса плода. Она легко отделяется от мякоти и содержит горькое, иногда сладкое семя с миндальным запахом. Плоды созревают с июля по сентябрь, в зависимости от сорта. Плоды делятся на мелкие 60-90 г, средние 91-150 г, крупные 151-190 г и очень крупные 191-200 г.
По описанию (размер, форма листьев и цветков) персик похож на миндаль и отличается от него только плодами и временем цветения. Во время цветения персик похож на степной миндаль и очень эффектен в это время года.
Растение является самоопыляющимся, поэтому имеет высокий процент полезных завязей (20-60 % от общего числа цветков).
Плоды персика и их фото
В отличие от других видов фруктов, персик дает первый урожай на 3-4-й год после посадки. Такое раннее созревание обусловлено образованием многочисленных почек на однолетних, хорошо развитых побегах. Теплый климат, обилие солнечного света и достаточная влажность благоприятствуют образованию вторичных и третичных боковых побегов. Дерево полностью развивается в возрасте 2-3 лет и плодоносит в последующие годы. Хорошая урожайность достигается в течение 10-15 лет. Урожайность зависит от размера дерева и общих условий. Взрослое растение дает в среднем до 50 кг плодов.
У высокорослых деревьев, таких как вишня и абрикос, садовый персик достигает высоты 4,5-5 м и диаметра кроны 4 м.
Растение нуждается в тепле и свете, но может переносить и кратковременные заморозки. Температур а-20-25 °C повреждает листья и цветочные почки, а также корневую систему. При температур е-30-32 °C надземная часть дерева полностью замерзает. Сильные перепады температуры могут нанести большой вред растению. Для того чтобы цветочные почки начали распускаться, необходима среднесуточная температура 7-10 °C.
Дерево не предъявляет высоких требований к почвенным условиям и одинаково хорошо растет на суглинистых, глинистых, песчаных и кислых почвах.
Вы можете найти фотографию персикового дерева в нашей галерее:
Плоды персикового дерева считаются одними из самых полезных. Они богаты минералами и витаминами, легко усваиваются организмом и поэтому входят в список рекомендуемых продуктов питания для детей и взрослых, особенно для ослабленных болезнями.
Считается, что эти сочные фрукты обладают множеством полезных свойств 6 :
- укрепляют иммунитет;
- улучшают пищеварение;
- предотвращают образование камней в почках;
- укрепляют сердечную мышцу;
- благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
- повышают гемоглобин;
- улучшают работу головного мозга;
- полезны при вирусных и инфекционных заболеваниях.
Персики полезны при запорах, изжоге, недостаточной желудочной секреции (особенно в сочетании с употреблением жирной пищи). Эти фрукты могут быть полезны при заболеваниях почек, подагре и ревматизме. Они известны своими противовоспалительными, противомикробными и антиоксидантными свойствами.
Несколько персиков в день могут помочь контролировать уровень холестерина и кровяное давление. Этот продукт способствует укреплению кровеносных сосудов и предотвращает чрезмерную свертываемость крови. Фрукт также полезен для профилактики анемии и улучшения зрения.
Богатый антиоксидантами, этот фрукт также обладает способностью предотвращать рак. Например, американские исследователи обнаружили, что употребление персиков несколько раз снижает риск развития рака груди7.
Богатые клетчаткой плоды персика помогают выводить токсины из организма. Для органов пищеварения, особенно кишечника, пушистый плод считается более полезным: он активизирует их работу и стимулирует быстрое переваривание пищи.
Интересно, что персики могут влиять на настроение благодаря содержанию магния. Благодаря богатому минеральному составу плоды также полезны для костной и хрящевой ткани. Регулярное употребление персиков помогает предотвратить остеохондроз, остеопороз и артрит.
Кроме того, эти сочные плоды чрезвычайно ценны для мужского здоровья. Содержащийся в их составе цинк положительно влияет на простату и гормон 6. Они также полезны для женщин, особенно во время беременности и кормления грудью.
Персики в народной медицине
Целители в разных странах (особенно на родине дерева) используют в лечебных целях, помимо плодов, цветки и листья плодового дерева. Настойки часто используются при заболеваниях желудка или ревматизме. Цветы персика также являются мочегонным средством, а семена помогают избавиться от кишечных паразитов. Натуральные лекарства на основе различных частей персика применяются при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и желчного пузыря, гастрите и подагре.
Для лечения запоров и пониженной кислотности желудка рекомендуется выпивать не менее 50 мл свежевыжатого фруктового сока перед едой (за 15 минут до еды). Это же лекарство можно использовать для удаления песка из мочевого пузыря.8 По крайней мере, так говорили народные целители в прежние времена. Потерю аппетита также можно лечить с помощью свежих фруктов или их сока.
Листья персика полезны при кожных заболеваниях. Ванны с отваром листьев персика полезны, например, при экземе. Это же средство можно использовать для лечения герпеса и псориаза. Хорошим средством от абсцессов являются лепешки из сырого картофеля и листьев персика.
Лечебная персиковая настойка
Лекарство, приготовленное по этому древнему рецепту, полезно при простуде, гриппе и бронхите. Обладает жаропонижающими, отхаркивающими и вермифужными свойствами.
Измельчите кожуру и косточки персиков (150 г), добавьте яблочный уксус и воду (500 мл) в герметичную емкость и держите в тепле в течение пяти дней (ежедневно встряхивая). На шестой день доведите смесь до кипения и выпаривайте на медленном огне, пока не останется 500 мл жидкости. Процедить, добавить 250 мл бренди или коньяка и хранить в темноте. При простуде принимать по 1 столовой ложке 4-5 раз в день, при гельминтозах — три раза в день по две столовые ложки. Это же лекарство можно вводить в уши при инфекции среднего уха. При пероральном приеме не следует превышать дозу, так как содержащаяся в семенах персика колючая кислота в больших количествах токсична 8.
Использование в косметологии и ароматерапии
Персиковая мякоть является эффективным натуральным средством для кожи. Маски из пюрированной мякоти персика хорошо омолаживают кожу и придают ей красивый цвет. Смесь персика и молока полезна в качестве смягчающего средства. Маски с целлюлозой и крахмалом хороши для жирной кожи. Чистая мякоть спелых плодов подходит для лечения солнечных ожогов 9 .
Персиковая мякоть или сок полезны для ухода за волосами. Например, маска из фруктового пюре, молока и нескольких капель эфирного масла душицы делает локоны блестящими и шелковистыми.
Аромат персика не только приятен, но и полезен для здоровья. Ароматерапевты используют его эфирные масла в качестве антидепрессанта и возбуждающего средства для мозга. Считается, что нет ничего лучше персикового аромата для улучшения памяти, концентрации и настроения.
Польза
Независимо от того, является ли персик фруктом, ягодой или овощем, его полезные свойства оказывают положительное влияние на организм человека. Сочная мякоть обладает способностью насыщать организм человека водой, предотвращая обезвоживание.
Персиковая культура богата провитамином А и пектином. В такой комбинации эти ингредиенты подавляют рост раковых клеток и помогают замедлить рост уже существующих злокачественных опухолей.
Описание состава фрукта показывает, что он содержит большое количество клетчатки, которая помогает очистить желудочно-кишечный тракт от патологических веществ, остающихся после разложения пищи. Ежедневное употребление полезных фруктов помогает улучшить работу толстой кишки и предотвратить развитие кишечной непроходимости.
- Персик и его подвид, имеющий название нектарин, обладает выраженным ароматом, который воздействует на человека, как природный антидепрессант.
- Ароматерапия свежими фруктами позволяет человеку легче справляться со стрессовыми ситуациями.
- Плоды растения провоцируют выработку гормонов счастья в человеческом организме, что позволяет нормализовать работу центральной нервной системы.
- Фрукт обладает повышенным количеством калия в своем составе. Этот компонент помогает бороться со многими сердечно-сосудистыми патологиями.
- В народной и традиционной медицине персик применяется в качестве терапевтического компонента. Эфир первого отжима, вытяжки из листьев и семян обладают выраженными лечебными свойствами.
- Польза персикового дерева и его плодов давно известна любителям нетрадиционного лечения. Отвары на основе цветов и молодых листьев этого растения применяются для профилактики, и терапии ревматизма и патологий желудочно-кишечного тракта.
- Масло персика применяется для терапии запоров, заживления ран и улучшения состояния кожных покровов и волос.
Чай, приготовленный на основе цветков, используется для лечения заболеваний мочевыводящих путей. Этот напиток способен выводить из организма отложения солей и тем самым предотвращать развитие мочекаменной болезни.
Персиковое варенье содержит много витаминных соединений, поэтому его можно использовать для профилактики авитаминоза или для помощи при простуде.
Негативное воздействие на организм
Употребление фрукта в пищу может вызвать негативные реакции в организме. Это может произойти в следующих случаях:
- индивидуальной непереносимости персиков;
- наличия сахарного диабета любой группы;
- избыточной массы тела;
- гипервозбудимой нервной системы.
Следует отметить, что чрезмерное употребление продукта может нанести вред даже здоровым людям. Чрезмерное употребление персиков может вызвать сильную аллергическую реакцию, даже если аллергия не была диагностирована заранее.
Обратите внимание. Известно, что персиковые косточки не полезны для человека. Они содержат колючую кислоту, которая не может быть утилизирована организмом и вызывает отравление, приводящее к диарее и тошноте. При консервировании плодов косточки следует выбрасывать.
Состав фрукта таков, что он дает много преимуществ при небольшом количестве противопоказаний. Ежедневное употребление 200-300 граммов продукта поможет вам забыть о многих проблемах со здоровьем.
Сезон персиков
Основной сезон для персиков в России — август, но есть и ранние сорта, которые созревают уже в июле.
Выбрать спелый персик несложно. Он обладает сильным, ярким ароматом и слегка упругий при легком сжатии в ладони.
Осы и пчелы очень хорошо определяют спелость персиков. Вы также можете купить фрукты, чтобы они сидели на них.
Если вы найдете не совсем спелые персики, не расстраивайтесь. Они могут дозреть, если держать их при комнатной температуре в течение нескольких дней. Вы можете даже ускорить процесс созревания, положив персики в бумажный пакет с бананами.
Эксперты также утверждают, что самые вкусные персики всегда имеют слегка неправильную форму. Небольшая асимметрия хороша не только для искусства.
В магазине, особенно в несезон, мы обычно покупаем персики, уже прошедшие химическую обработку: Чтобы персики не испортились по пути к нам из дальних стран, их обрабатывают «в дороге» консервантами на основе сернистого газа, которые дополнительно дозревают в пути. Если вы хотите узнать, насколько сильно пострадал плод, расколите один. Если они были слишком химически обработаны, яма высохнет и сморщится внутри. Из этих персиков можно приготовить компот, пирог или варенье. Главное — не есть их сырыми. По крайней мере, не давайте их детям. Если косточка персика осталась целой, ее можно есть и наслаждаться, но перед употреблением ее необходимо вымыть. Если вы покупаете персики в магазине, вам следует придерживаться тех же рекомендаций, что и при покупке на рынке.
Любая выпечка с персиками прекрасна, будь то пирог или шарлотка, или масляный бисквит с персиками.
Напитки из персиков бывают самых разных вкусов, от превосходного коктейля «Беллини», для которого используется пюре .
Чаще всего из консервированных персиков готовят компот и варенье. Они знакомы и понятны. Варенье из
Персики — это далеко не только начинка для выпечки или основа для джемов и компотов. Персики — это .
Сезон персиков начинается в августе и длится до конца сентября. Персики не только вкусны сами по себе, но и …
Самые популярные блюда из абрикосов и персиков — это десерты и выпечка. Наиболее популярными вкусами для десертов и выпечки являются джем, …
Чем полезны персики для организма человека
Общие полезные свойства фрукта:
- Положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы (благодаря присутствию в составе витамин К, железа и ликопина). Хорошо помогает при анемии и аритмии.
- Способствует улучшению функционирования кишечника, избавляя от запоров и изжоги. Усиливает перистальтику кишечника.
- Нормализует желчевыделение.
- Витамин В способствует улучшению остроты зрения.
- Снимает симптомы заболевания печени, почек и желчного пузыря.
- Облегчает симптоматику ревматизма и подагры.
- Блокирует появление мочекаменной болезни.
- Косметика на основе персиковых косточек хорошо увлажняет кожу, защищает от шелушения и растрескивания.
Польза персиков для женщин:
- Борются с проявлением токсикоза.
- Отличная профилактика судорог и усталости ног.
- Выводят лишнюю жидкость, избавляют от отеков.
- Поддерживают нормальное функционирование сердечной мышцы.
- Клетчатка приводит в норму работу кишечника.
- Содержит фолиевую кислоту, которая особенно необходима в период беременности для формирования нервной трубки плода.
Польза фруктов для мужчин:
- Поддерживают нормальную работу предстательной железы.
- Выводит лишнюю жидкость, защищая от развития мочекаменной болезни и подагры.
- Содержит много цинка, поддерживает мужское здоровье.
Можно ли персики при беременности и грудном вскармливании
Если нет медицинских противопоказаний, нет причин исключать персики из рациона беременной женщины. Самое главное — есть в меру: Не ешьте слишком много и не ешьте перед сном.
Что касается грудного вскармливания, педиатры рекомендуют избегать употребления сырых фруктов, включая персики, в течение первого месяца грудного вскармливания.
Когда ребенку исполнится один месяц, мать может съесть несколько ломтиков. Кожуру лучше очистить, так как она содержит ингредиенты, вызывающие аллергию у младенцев.
Если в течение трех дней не отмечается ухудшения состояния пищеварительной системы ребенка, молодая мама может продолжать есть персики, но не более двух персиков в день.
При каких заболеваниях нельзя есть персики и противопоказания к употреблению
В случае индивидуальной непереносимости и аллергических реакций на этот фрукт, его не следует употреблять. Заболевания желудка, характеризующиеся повышенной кислотностью (язва, гастрит), также являются причиной избегать персиков.
Людям с панкреатитом, диабетом любого типа и ожирением следует с осторожностью употреблять персики. Это не полный запрет, а лишь ограниченное потребление.
Персики также не следует употреблять при отравлениях и острых желудочно-кишечных заболеваниях.
Как правильно есть персики
Польза и вред для здоровья плоских и обычных персиков зависят от способа их употребления. Персики следует употреблять в ограниченных количествах и в правильное время суток.
Можно ли есть персики на ночь
Фрукт содержит много пищевых волокон, которые замедляют пищеварение. Следует также учитывать мочегонное действие плодов. Рекомендуется есть персики вечером за 2-3 часа до сна, но не позже. Рекомендуется ограничиться одним плодом среднего размера.
Можно ли есть персики на голодный желудок
В плодах содержится много органических кислот, которые оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки. Персики при язвенной болезни, гастрите и панкреатите употребляют только после еды, даже в период ремиссии заболевания.
Можно ли есть косточки персика
Польза и вред персиковых косточек являются спорными. Хотя семена используются в народной медицине и косметике, их не следует употреблять только в свежем или жареном виде. Они содержат колючую кислоту, которая оказывает токсическое действие на организм.
Сколько персиков можно есть в день
До двух персиков среднего размера в день, предпочтительно в первой половине дня, можно употреблять без негативных последствий. При этом диетические персики не оказывают негативного влияния на фигуру и не вызывают расстройства пищеварения.
Со скольки месяцев можно давать ребенку персик
Включите персики в дополнительное питание с седьмого месяца жизни вместе с другими фруктами и овощами. Сначала давайте малышам только несколько капель фруктового сока и проверьте, нет ли побочных реакций. Если симптомы аллергии отсутствуют, суточную дозу можно постепенно увеличить до 70 г.
Осторожно. Прежде чем давать ребенку какие-либо фрукты, проконсультируйтесь с педиатром и убедитесь, что у малыша нет противопоказаний.
Можно ли есть персики при похудении
Фрукты содержат мало калорий и лучше всего подходят для снижения веса. Они не вызывают увеличения веса, но помогают выводить токсины из организма и выводить лишнюю жидкость.
Существует даже персиковая диета, которая предполагает употребление только 6-7 фруктов в день в течение пяти дней и обильное питье воды. За короткое время на этой диете можно потерять более 5 килограммов. Однако эта диета подходит только для людей без хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Можно ли поправиться от персиков
Низкокалорийные плоды персика полезны для похудения и не вредят фигуре. Однако с инжиром нужно быть осторожным, так как он в два раза питательнее обычных фруктов.
Кроме того, сладкие препараты на основе плодов персика оказывают негативное влияние на массу тела. Джемы, мармелады, консервы, компоты и консервированные сиропы должны быть исключены из рациона на время диеты.
Применение в косметологии
Ценные свойства плодов используются для ухода за кожей и телом. Мякоть фрукта в масках и массажных смесях восстанавливает водный баланс кожи, способствует разглаживанию морщин и очищению пор.
Масло персиковых косточек также популярно в косметике. Обладает приятным ароматом и увлажняет кожу. Масло персиковых косточек также можно использовать в составах по уходу за волосами для борьбы с секущимися кончиками и придания объема локонам.
Маска из персика для лица
Персиковую мякоть можно сочетать с медом, молочными продуктами, эфирными маслами и фруктовыми косточками для косметических процедур в домашних условиях. Существует множество рецептов, но самый популярный — это простое средство для нормальной и жирной кожи:
- Небольшой фрукт очищают от кожицы и извлекают косточку.
- Перебивают мякоть в блендере до состояния однородной кашицы.
- Вносят 5 г картофельного крахмала.
- Как следует перемешивают и распределяют по умытому лицу.
Маску следует оставить на 20 минут и можно использовать до трех раз в неделю. Средство не только смягчает кожу, но и стягивает поры и помогает устранить жирный блеск.
