Как приготовить рыбу? В приготовленном виде палия очень вкусна. Самый простой способ — обмазать всю рыбу специями, смазать маслом, начинить приготовленными овощами, завернуть в фольгу и поставить в духовку. Готовьте рыбу среднего размера около часа.
Палия — рыба вкусная. Описание, рекомендации по приготовлению
В пресноводных районах европейского континента обитают 2 различных вида сарго. Лудо-пальмо — самый крупный из них и может достигать 8-9 кг. Его часто называют рыжим, но не из-за цвета его мякоти, которая белая, а из-за яркого темно-оранжевого брюшка. Спина обычно темно-зеленая и покрыта мелкими белыми и оранжевыми пятнами, а бока светло-зеленые. Верхние плавники палии лудоза желтые, нижние — серые, а лучи передних крыльев белые. Отличается большой головой. Мякоть мягкая и рассыпчатая.
По серому телу с белыми пятнами его легко узнать. Обычно он весит не более 5 кг. Голова относительно небольшая. Популяция меньше, чем у предыдущего вида. Он обитает вблизи глубоководных хребтов, откуда и происходит его название.
Поведение хищника
Рыба любит холод, поэтому живет в глубоких водах круглый год. Иглобрюх плавает на глубине 20-70 см, а гребневик — на глубине 70-150 см. Осетровые приходят на мелководье для охоты или когда вода ледяная, но как только вода прогревается, они опускаются на дно водоема, где условия обитания более благоприятны.
Они общительные рыбы и могут мирно сосуществовать с другими видами рыб.
Американская палия или американский голец
В статье «Какую форель можно поймать в Квебеке» я упоминал, что здесь водится всего 3 вида рыб, которые официально называются «форелью». Радужная форель», как они называют другую местную рыбу (truites mouchetées), на самом деле является американской сардиной.
Форель (лат. Salvelinus) — это отдельный род в семействе лососевых. Во французском языке они называются omble, в английском — char или charr.
Читайте также.
. У окуня очень тонкая чешуя или ее вообще нет. При прикосновении рыба выглядит «голой», отсюда и название «Саргос».
В Квебеке официальные названия некоторых рыб изменились с 1999 года, в частности, некоторые «форели» стали «сардинами». Однако в провинции, в журналах и в Интернете некоторые виды рыб по-прежнему традиционно называют «форелью».
Это также относится к американской паламе или американской сардине (Salvelinus fontinalis на латыни). На французском языке она называется «omble de fontaine» (весенняя сардина), на английском — «brook trout».
Название рыбы «палия» в переводе на русский язык означает «пресноводная рыба из семейства лососевых» (словарь Ефремовой) или «крупная озерная рыба из семейства лососевых» (словарь Ушакова).
Американский морской окунь является местным, то есть он естественным образом распространился вдоль восточного побережья Северной Америки. Позже он был распространен людьми не только в другие части Америки, но и в Западную Европу.
Американский саргассо известен многим поколениям квебекцев как truites mouchetées (разноцветная форель). В некоторых регионах эта рыба также известна как truite saumonée (лососевая форель), truite rouge (красная форель), truite franche (настоящая форель), truite de ruisseau (коричневая форель), а в английском языке — как brook charr.
Как и многие другие лососевые, американская форель имеет две формы — проходную и седловидную. Анадромная (морская) форма этой рыбы — «разноцветная» мигрирующая форма, известная как truite de mer (морская форель) или truite bleue (голубая форель), очень похожа на атлантического лосося. Переходная форма не уходит далеко в море; она обитает в прибрежных водах и эстуариях.
Пресноводная форма американского судака водится в ручьях, реках и озерах Квебека. Он любит свежую, чистую, богатую кислородом воду.
Тело этой рыбы удлиненное, веретенообразное и слегка сжатое с боков. У него большой рот с хорошо развитыми зубами. Хвост прямой, с небольшой выемкой посередине. Средняя длина рыбы составляет 20-30 см, а вес колеблется от 100 г до полукилограмма. Однако в других районах он может вырасти до 65 см и весить 2,5 кг. Средняя продолжительность жизни американского паддлера составляет 7-10 лет. Крупные рыбы, обитающие в больших озерах, и лангусты могут вырастать до больших размеров.
Американский минтай — очень красивая рыба. Некоторые рыболовы считают ее самой красивой рыбой не только среди сарго, но и среди всех лососевых рыб вообще. Его окраска может сильно варьироваться в зависимости от среды обитания. Цвет спинки варьируется от оливково-зеленого до мраморно-черного. Бока светлее по цвету и имеют многочисленные светлые пятна. Вдоль и ниже средней линии появляются небольшие красные пятна, окруженные синим ореолом. Спинной и хвостовой плавники сильно пятнистые. Грудные и брюшные плавники окаймлены белой полосой, за которой следует черная полоса.
География обитания палии
Сарго считается глубоководной рыбой и обитает в Ладожском, Онежском, Палиозере, Топозере, Сегозере, Умбозере и других озерах Северной Каролины и Кольского полуострова. Саргассово море также встречается в холодных водах Финляндии и Швеции. Иногда они плавают в море, но для размножения заходят в реки, впадающие в холодные морские воды.
У рыбы большая голова и хищный рот.
Особый вид — американская палия, которая обитает в холодных североамериканских озерах с каменистым дном. Этот вид не переносит загрязнения воды и хорошо размножается только в богатых кислородом водах.
Читайте также: Зависимость клёва щуки от погодных условий зимой
Что это за рыба
В пресноводных районах европейского континента обитают 2 различных вида сарго. Лудо-пальмо — самый крупный из них и может достигать 8-9 кг. Его часто называют рыжим, но не из-за цвета его мякоти, которая белая, а из-за яркого темно-оранжевого брюшка. Спина обычно темно-зеленая и покрыта мелкими белыми и оранжевыми пятнами, а бока светло-зеленые. Верхние плавники палии лудоза желтые, нижние — серые, а лучи передних крыльев белые. Отличается большой головой. Мякоть мягкая и рассыпчатая.
По серому телу с белыми пятнами его легко узнать. Обычно он весит не более 5 кг. Голова относительно небольшая. Популяция меньше, чем у предыдущего вида. Он обитает вблизи глубоководных хребтов, откуда и происходит его название.
Читайте также: Ammania gracilis — симпатичное водное растение для тропического аквариума
Поведение хищника
Рыба любит холод, поэтому живет в глубоких водах круглый год. Иглобрюх плавает на глубине 20-70 см, а гребневик — на глубине 70-150 см. Осетровые приходят на мелководье для охоты или когда вода ледяная, но как только вода прогревается, они опускаются на дно водоема, где условия обитания более благоприятны.
Они общительные рыбы и могут мирно сосуществовать с другими видами рыб.
Места обитания
Эти окуни обитают в холодных северных озерах Финляндии, Норвегии и Швеции. В России они обитают в озерах Северной Карелии, Ладожском, Онежском и крупных озерах Кольского полуострова. Интересно, что палия в Ладожском и Онежском озерах, как правило, находится на северной стороне.
В целом, палия — явный обитатель озер и очень редко заходит в реки.
Существует также американская палия, которая обитает в озерах Северной Америки. Он любит чистую, холодную воду, не переносит загрязнения и предпочитает воды с каменистым дном. Палия — древняя рыба, одна из реликвий ледникового периода.
Рыба «Палия» фото и описание
Латинское название:
Salvelinus lepechini Другие названия: палия.
Salmonidae Род: Дырчатые Вид: Пресноводные Среда обитания: Пелагические Питание: Хищники Среда обитания: Бассейн Балтийского моря, Арктический бассейн
Некоторые классификации относят его к оседлой форме арктического гольца, другие — к отдельному виду Salvelinus lepechini. В прошлом манулов относили к эделям (Salmo) из-за их близкого сходства.
Внешний вид:
Палея очень красочная. Он темнее анадромного лосося, брюшная сторона розовая, передние лучи парных плавников и анальный и нижний хвостовой лучи белые. Бока обычно покрыты желтоватыми и оранжевыми пятнами. Некоторые формы почти черные. В Ладожском и Онежском озерах различают две формы ластоногих медведей: лудосовую (красную) и кудрявую (серую). Лудочная палия темнее и глубже, она нерестится в озерах и песке осенью и может весить 5-7 кг. Золотая стрекоза имеет более светлый цвет, обитает на глубине 70-150 метров, может размножаться весной и обычно весит до 2 кг.
Читайте также. Разведение кои в садовом пруду
Среда обитания и поведенческие характеристики:
Рыба относится к глубоководным рыбам и встречается в нашей стране только в некоторых финских озерах, Ладожском, а затем исключительно в северной части Онежского и некоторых других озерах Олонецкого залива, а именно в Палозере, Сегозере и Елмозере. В Западной Европе он встречается в горных озерах Тироля, Швейцарии, Шотландии и Швеции.
Пищевые характеристики:
В некоторых глубоких альпийских озерах также встречаются различные формы палисов, и в одном и том же озере можно поймать «обычных» палисов, мелких планктоноядных палисов, иногда серебристого цвета, и крупных темно-окрашенных палисов, которые живут на большой глубине и являются хищниками.
ПАЛЬГА — Salmo salvelmus L. В Ладожском озере — нерий, нерия, палия; в Санкт-Петербурге — палга. В Онеге различают пальмо лудожную, или мягкую, красноперку, красноперку и кряжевую пальмо; в Ладожском озере кряжевую пальмо называют ямной. Самец бычка в Онежском озере — ботва. Финский — nyerie, молодые — peguli.
Эта рыба, изученная в нашей стране 20 лет назад профессором Кесслером, имеет очень ограниченное распространение в России. Бледная рыба — рыба глубоких озер и встречается здесь только в некоторых финских озерах, в Ладожском озере, и только в северной его части, в Онеге и в некоторых других озерах Олонецкой губернии, а именно в Палиозере, Сегозере и Елмозере. В Западной Европе он встречается в горных озерах Тироля, Швейцарии, Шотландии и Швеции. Однако до сих пор неизвестно, существует ли только один или несколько видов палиозеров. Большинство рыбаков на Пионерском озере различают две расы этой рыбы, а именно палия людова или людная и палия криаже. Первый, говорят, светлее по цвету, имеет красноватые или беловатые плавники, большую голову, мягкую, рыхлую мякоть, держится на небольшой глубине, размножается осенью около Покрова в лужах и песке, особенно в ямах из мелких камней, и достигает веса 14 и даже 18 фунтов. Второй, по их словам, темнее, имеет серые плавники почти такого же цвета, как «корона» тела, относительно небольшую голову, отличается более плотной и красной мякотью, живет на большой глубине, нерестится весной, а иногда и вовсе не нерестится, и обычно весит от 2 до 5 кг, очень редко до 10 или 12 кг. В некоторых районах ямную пальму также называют мягкой, красной или красноватой пальмой. Термин «красный» относится не к цвету мяса (которое, напротив, скорее беловатое), а к цвету брюха. Кижуч, недоступный для человека, назван так потому, что обитает возле скалистых выступов на глубине, а также нерестится возле скальных бассейнов.
Что это за рыба
В пресноводных районах европейского континента обитают 2 различных вида сарго. Лудо-пальмо — самый крупный из них и может достигать 8-9 кг. Его часто называют рыжим, но не из-за цвета его мякоти, которая белая, а из-за яркого темно-оранжевого брюшка. Спина обычно темно-зеленая и покрыта мелкими белыми и оранжевыми пятнами, а бока светло-зеленые. Верхние плавники палии лудоза желтые, нижние — серые, а лучи передних крыльев белые. Отличается большой головой. Мякоть мягкая и рассыпчатая.
По серому телу с белыми пятнами его легко узнать. Обычно он весит не более 5 кг. Голова относительно небольшая. Популяция меньше, чем у предыдущего вида. Он обитает вблизи глубоководных хребтов, откуда и происходит его название.
Поведение хищника
Рыба любит холод, поэтому живет в глубоких водах круглый год. Иглобрюх плавает на глубине 20-70 см, а гребневик — на глубине 70-150 см. Осетровые приходят на мелководье для охоты или когда вода ледяная, но как только вода прогревается, они опускаются на дно водоема, где условия обитания более благоприятны.
Они общительные рыбы и могут мирно сосуществовать с другими видами рыб.
Места обитания
Эти окуни обитают в холодных северных озерах Финляндии, Норвегии и Швеции. В России они обитают в озерах Северной Карелии, Ладожском, Онежском и крупных озерах Кольского полуострова. Интересно, что палия в Ладожском и Онежском озерах, как правило, находится на северной стороне.
В целом, палия — явный обитатель озер и очень редко заходит в реки.
Существует также американская палия, которая обитает в озерах Северной Америки. Он любит чистую, холодную воду, не переносит загрязнения и предпочитает воды с каменистым дном. Палия — древняя рыба, одна из реликвий ледникового периода.
Ладожский промысел палии
В северной части Ладожского озера наблюдается ежегодное увеличение уловов, даже если не принимать во внимание браконьерство. Рыболовное давление особенно велико в осенний сезон, поскольку многие рыбаки участвуют в промысле только для того, чтобы поймать ценные виды рыб, которые нерестятся осенью, включая палтуса.
Ловля халии представляет большой интерес для рыбаков
Чтобы предотвратить замену ценных видов рыб более низкими, палия была включена в Красную книгу Карелии, а ее вылов был ограничен. Также принимаются меры по разведению палии с целью увеличения ее популяции.
Квоты на вылов палии строго регламентированы, но любительская рыбалка все же разрешена — в Онежском озере саргос можно ловить с размера 50 см, во всех остальных озерах — с 30 см.
Особенности нереста этого вида гольца
Балтийский сальвинус становится половозрелым через 4-5 лет. Лудошная размножается осенью, в сентябре-октябре, на каменистых отмелях. Яйца крупные и относительно мелкие, в среднем около 3 000, размером 4-5 мм и светло-желтого цвета. Скрипучие палии размножаются весной, но не каждый год. Чтобы отложить яйца, самки поднимаются с глубины на мелководье.
Птенцы становятся взрослыми через 4-5 месяцев, но поскольку птенцы являются излюбленным лакомством для грачей, воробьев и беляков, лишь немногие из отложенных самкой яиц доживают до весны.
Чем питается и на что ловить
Осетр является хищником и питается рыбой, ракообразными, моллюсками и насекомыми. Он питается скатами, веерами, муравьями, амфибиями и многоножками. Он ест жареный картофель своего вида.
Рыба хорошо ловится на спиннербейты, штекеры, живую или мертвую рыбку. Ловить судака удочкой сложно, так как эта рыба обитает на большой глубине. Однако во время дождя и ветра хищник поднимается к поверхности, и его можно поймать на крупные лососевые мушки.
Старые экземпляры лучше всего ловить с лодки, но можно попробовать и троллинг с берега.
Если вам понравилось видео, поделитесь им со своими друзьями:
Поскольку палия содержится в школах, улов можно собирать. Эта рыба является желанной добычей на рыбалке зимой и летом.
Основные паразиты и заболевания рыбы
Палей страдает от фурункулеза — бактериального заболевания, которое вызывает острое воспаление кишечника или образование гнойного фурункула в мышцах. Инфекция поражает крупных особей и растет в рыбе, воде и иле.
Случаи лигулеза, заражения лентами длиной до 80 см, также были зарегистрированы у этого обитателя пресноводных прудов. Палия заражается, поедая низших ракообразных. Уже в рыбе личинки растут и развиваются в плоских червей, а когда они достигают значительных размеров, то могут вызвать метеоризм или даже прободение желудка.
Пострадавшие рыбы ведут себя неконтролируемо, бегают по воде и в конце концов погибают сами или их съедают хищные птицы. Затем лигула быстро достигает половой зрелости у птиц и откладывает яйца, которые попадают обратно в воду вместе с пометом птиц.
Согласно распространенному мнению, основной причиной мягкости мяса окуня является заражение ленточными червями. У других видов глубоководных рыб мякоть более плотная и не разваливается при приготовлении.
Как и другие лососевые рыбы, палия поражается рыбьей цингой — грибковым заболеванием, вызываемым микоризными грибками водорослей. Заболевание поражает центральную нервную систему и внутренние органы. Зараженные рыбы ведут себя вяло, теряют координацию и плавают у берега. Отсюда второе название болезни — «болезнь пьяного лосося». Цинга рыб имеет хроническое течение и приводит к гибели рыбы. Инфекция вызывается проглатыванием грибковых спор.
Особенно досаждают паразитические пиявки и рачки, которые вгрызаются в чешую, хвост и плавники. Чтобы избавиться от паразитов, рыбу нужно вынуть из воды и потереть о камни. Внешние паразиты заражают палию очень часто, практически невозможно увидеть этих сарго без крабов на нижних плавниках.
Чем питается и на что ловить
Осетр является хищником и питается рыбой, ракообразными, моллюсками и насекомыми. Он питается скатами, веерами, муравьями, амфибиями и многоножками. Он ест жареный картофель своего вида.
Рыба хорошо ловится на спиннербейты, штекеры, живую или мертвую рыбку. Ловить судака удочкой сложно, так как эта рыба обитает на большой глубине. Однако во время дождя и ветра хищник поднимается к поверхности, и его можно поймать на крупные лососевые мушки.
Старые экземпляры лучше всего ловить с лодки, но можно попробовать и троллинг с берега.
Поскольку палия содержится в школах, улов можно собирать. Эта рыба является желанной добычей на рыбалке зимой и летом.
Основные паразиты и заболевания рыбы
Палей страдает от фурункулеза — бактериального заболевания, которое вызывает острое воспаление кишечника или образование гнойного фурункула в мышцах. Инфекция поражает крупных особей и растет в рыбе, воде и иле.
Случаи лигулеза, заражения лентами длиной до 80 см, также были зарегистрированы у этого обитателя пресноводных прудов. Палия заражается, поедая низших ракообразных. Уже в рыбе личинки растут и развиваются в плоских червей, а когда они достигают значительных размеров, то могут вызвать метеоризм или даже прободение желудка.
Пострадавшие рыбы ведут себя неконтролируемо, бегают по воде и в конце концов погибают сами или их съедают хищные птицы. Затем лигула быстро достигает половой зрелости у птиц и откладывает яйца, которые попадают обратно в воду вместе с пометом птиц.
Согласно распространенному мнению, основной причиной мягкости мяса окуня является заражение ленточными червями. У других видов глубоководных рыб мякоть более плотная и не разваливается при приготовлении.
Как и другие лососевые рыбы, палия поражается рыбьей цингой — грибковым заболеванием, вызываемым микоризными грибками водорослей. Заболевание поражает центральную нервную систему и внутренние органы. Зараженные рыбы ведут себя вяло, теряют координацию и плавают у берега. Отсюда второе название болезни — «болезнь пьяного лосося». Цинга рыб имеет хроническое течение и приводит к гибели рыбы. Инфекция вызывается проглатыванием грибковых спор.
Особенно досаждают паразитические пиявки и рачки, которые вгрызаются в чешую, хвост и плавники. Чтобы избавиться от паразитов, рыбу нужно вынуть из воды и потереть о камни. Внешние паразиты заражают палию очень часто, практически невозможно увидеть этих сарго без крабов на нижних плавниках.
Ладожский промысел палии
В северной части Ладожского озера наблюдается ежегодное увеличение уловов, даже если не принимать во внимание браконьерство. Рыболовное давление особенно велико в осенний сезон, поскольку многие рыбаки участвуют в промысле только для того, чтобы поймать ценные виды рыб, которые нерестятся осенью, включая палтуса.
Чтобы предотвратить замену ценных видов рыб более низкими, палия была включена в Красную книгу Карелии, а ее вылов был ограничен. Также принимаются меры по разведению палии с целью увеличения ее популяции.
Квоты на вылов палии строго регламентированы, но любительская рыбалка все же разрешена — в Онежском озере саргос можно ловить с размера 50 см, во всех остальных озерах — с 30 см.
Вид Парчовые птеригоплихты: Описание, характеристики, как содержать и ухаживать за рыбками, как отличить самца от самки.
Вид рыба иглобрюх: описание и характеристики, представители морского и пресноводного класса.
Способы ловли
Судак — хищная рыба, водится в основном на глубине и поэтому часто ловится либо троллингом (штекерами для глубоких вод и тяжелым троллингом), либо отвесной удочкой зимой. Их также можно поймать при спиннинговой ловле с тяжелой джиг-головкой или живой приманкой. Используемые приманки включают: Штекеры, троллеры, балансиры, крупные мормышки.
Чтобы успешно ловить этого хищника зимой, на троллинговую приманку следует положить блин или кусочки рыбы, так как пустая троллинговая приманка берется редко.
Судак — хороший боец и может предложить много отличных впечатлений любителям рыбалки как летом, так и зимой.
Наконец, я рекомендую вам посмотреть видео: Троллинг палии (рыбалка в Карелии).
Автор публикации
вне сети 6 лет назад
Особенности нереста этого вида гольца
Балтийский сальвинус становится половозрелым через 4-5 лет. Лудошная размножается осенью, в сентябре-октябре, на каменистых отмелях. Яйца крупные и относительно мелкие, в среднем около 3 000, размером 4-5 мм и светло-желтого цвета. Скрипучие палии размножаются весной, но не каждый год. Чтобы отложить яйца, самки поднимаются с глубины на мелководье.
Птенцы становятся взрослыми через 4-5 месяцев, но поскольку птенцы являются излюбленным лакомством для грачей, воробьев и беляков, лишь немногие из отложенных самкой яиц доживают до весны.
Население стремительно сокращается
Основные паразиты и заболевания рыбы
Палей страдает от фурункулеза — бактериального заболевания, которое вызывает острое воспаление кишечника или образование гнойного фурункула в мышцах. Инфекция поражает крупных особей и растет в рыбе, воде и иле.
Случаи лигулеза, заражения лентами длиной до 80 см, также были зарегистрированы у этого обитателя пресноводных прудов. Палия заражается, поедая низших ракообразных. Уже в рыбе личинки растут и развиваются в плоских червей, а когда они достигают значительных размеров, то могут вызвать метеоризм или даже прободение желудка.
Рыба страдает от паразитарных и инфекционных заболеваний.
Пострадавшие рыбы ведут себя неконтролируемо, бегают по воде и в конце концов погибают сами или их съедают хищные птицы. Затем лигула быстро достигает половой зрелости у птиц и откладывает яйца, которые попадают обратно в воду вместе с пометом птиц.
Читайте также. Как кормить морских обезьян
Согласно распространенному мнению, основной причиной мягкости мяса окуня является заражение ленточными червями. У других видов глубоководных рыб мякоть более плотная и не разваливается при приготовлении.
Как и другие лососевые рыбы, палия поражается рыбьей цингой — грибковым заболеванием, вызываемым микоризными грибками водорослей. Заболевание поражает центральную нервную систему и внутренние органы. Зараженные рыбы ведут себя вяло, теряют координацию и плавают у берега. Отсюда второе название болезни — «болезнь пьяного лосося». Цинга рыб имеет хроническое течение и приводит к гибели рыбы. Инфекция вызывается проглатыванием грибковых спор.
Болезнь влияет на вкус пойманной рыбы
Особенно досаждают паразитические пиявки и рачки, которые вгрызаются в чешую, хвост и плавники. Чтобы избавиться от паразитов, рыбу нужно вынуть из воды и потереть о камни. Внешние паразиты заражают палию очень часто, практически невозможно увидеть этого саргоса без крабов на нижних плавниках.
Особенности рыбы
Палия относится к семейству лососевых, о чем легко догадаться, просто взглянув на нее. У него уплощенное, вытянутое вбок тело, относительно небольшая голова и тонкая, плотная чешуя. Палия — это рыба, фотографии которой дают представление о ее необычном цвете: Живот всегда розоватый, спина может быть серой или голубоватой. Это зависит от многих факторов: Среда обитания, питание, температурный режим. Мякоть этих рыб, пойманных в разных местах, также имеет разный цвет. Он может варьироваться от насыщенного красного до светло-лососевого цвета.
Замороженную сельдь обычно возглавляют и хранят. Эта рыба похожа на форель и лосося и может быть отличима только по темному цвету кожи и наличию маленьких круглых пятен на ребрах.
Основные паразиты и заболевания рыбы
Палей страдает от фурункулеза — бактериального заболевания, которое вызывает острое воспаление кишечника или образование гнойного фурункула в мышцах. Инфекция поражает крупных особей и растет в рыбе, воде и иле.
Случаи лигулеза, заражения лентами длиной до 80 см, также были зарегистрированы у этого обитателя пресноводных прудов. Палия заражается, поедая низших ракообразных. Уже в рыбе личинки растут и развиваются в плоских червей, а когда они достигают значительных размеров, то могут вызвать метеоризм или даже прободение желудка.
Рыба страдает от паразитарных и инфекционных заболеваний.
Пострадавшие рыбы ведут себя неконтролируемо, бегают по воде и в конце концов погибают сами или их съедают хищные птицы. Затем лигула быстро достигает половой зрелости у птиц и откладывает яйца, которые попадают обратно в воду вместе с пометом птиц.
Согласно распространенному мнению, основной причиной мягкости мяса окуня является заражение ленточными червями. У других видов глубоководных рыб мякоть более плотная и не разваливается при приготовлении.
Как и другие лососевые рыбы, палия поражается рыбьей цингой — грибковым заболеванием, вызываемым микоризными грибками водорослей. Заболевание поражает центральную нервную систему и внутренние органы. Зараженные рыбы ведут себя вяло, теряют координацию и плавают у берега. Отсюда второе название болезни — «болезнь пьяного лосося». Цинга рыб имеет хроническое течение и приводит к гибели рыбы. Инфекция вызывается проглатыванием грибковых спор.
Болезнь влияет на вкус пойманной рыбы
Особенно досаждают паразитические пиявки и рачки, которые вгрызаются в чешую, хвост и плавники. Чтобы избавиться от паразитов, рыбу нужно вынуть из воды и потереть о камни. Внешние паразиты заражают палию очень часто, практически невозможно увидеть этих сарго без крабов на нижних плавниках.
Ладожский промысел палии
В северной части Ладожского озера наблюдается ежегодное увеличение уловов, даже если не принимать во внимание браконьерство. Рыболовное давление особенно велико в осенний сезон, поскольку многие рыбаки участвуют в промысле только для того, чтобы поймать ценные виды рыб, которые нерестятся осенью, включая палтуса.
Ловля халии представляет большой интерес для рыбаков
Чтобы предотвратить замену ценных видов рыб более низкими, палия была включена в Красную книгу Карелии, а ее вылов был ограничен. Также принимаются меры по разведению палии с целью увеличения ее популяции.
Квоты на вылов палии строго регламентированы, но любительская рыбалка все же разрешена — в Онежском озере саргос можно ловить с размера 50 см, во всех остальных озерах — с 30 см.
