Эксперимент по предотвращению цинги с помощью капусты провел Джеймс Кук. Он должен был быть хитрым. Сначала матросы отказывались есть квашеную капусту, поэтому ее блестяще подавали только офицерам корабля. Затем моряки потребовали «свою долю».
Крестоцветные (Капустные)
Виды Brassica легко определить по четырем крестообразным лепесткам коронки. Однако лишь небольшая часть из них цветет каждый год, а большинство набирает силу в первый год и формирует органы хранения: корнеплоды, такие как репа, и крупные видоизмененные побеги — головки капусты. Они чаще цветут в первые два года жизни, используя ранее накопленные запасы.
В детстве мы любили есть вместе молодые стебли рамбутанов (многолетние растения с двухлетними побегами), которые по вкусу напоминали огурцы и редис, горьковатые. Мы не знали, что массовое потребление опасно. Он содержит большое количество токсичных веществ, которые могут вызвать зависимость. Тем не менее, суп давно употребляется в пищу и особенно популярен в США и Канаде. Его побеги и соцветия используются для приготовления пюре и супов. Медоносные пчелы также любят его и собирают пыльцу и нектар с цветов, производя желтоватый, очень ароматный мед. Крестоцветные растения обычно богаты особыми химическими веществами, которые придают им сильный аромат и вкус «редьки».
Признаки Крестоцветных
Основная жизненная форма капусты — одноплодная трава, которая цветет один раз в последний год своей жизни. Он может быть однолетним, двухлетним или многолетним. Они включают небольшое количество кустарников и полукустарников. Всего в семействе насчитывается 372 рода и более 4 000 видов.
- Крестоцветные — легкораспознаваемое семейство с характерным и постоянным строением цветка: *Ч2 + 2 Л4Т2 + 4 П(2). Отклонения от него встречаются крайне редко, например уменьшение числа тычинок и редукция лепестков у некоторых видов рода клоповник. Цветки всегда обоеполые, чаще белые или жёлтые, реже — розовые, розово-фиолетовые, красноватые, тёмно-бурые, с приятным запахом.
2. их соцветия также однообразны: щитковидные одиночные или двойные гроздья без крайних цветков.
4. их корневая система имеет стержневую форму, характерную для большинства двудольных растений. Часто встречаются видоизмененные подземные корни (побеги).
Совокупность органов Ставрантеса.
5.Листья простые, бесстебельные, часто с лирическими надписями на фольге. Они расположены рядами — часто некоторые или все листья собираются вместе, образуя прикорневую розетку.
6. они имеют характерный вкус редиса из-за наличия глюкозинолатов в просветах.
7. цветки крестоцветных опыляются насекомыми. Чтобы привлечь их, они производят нектар. Чаще всего он встречается у основания лепестков коронки. Самооплодотворение характерно для многих из них.
Распределение растений внутри семейств различно. Некоторые семена меньше по размеру или имеют крылья и пузырьки для более эффективного распространения по ветру. Некоторые семена имеют множество крючкообразных выступов, которые цепляются за шерсть животных и одежду человека. У трутовиков и крупноплодных стручки раскрываются с такой силой, что семена разлетаются на значительное расстояние. Червец имеет сочные почки на плодах, которыми питаются муравьи. Насекомое может потерять эти бутоны по пути к муравьям, что приведет к распространению семян.
Форма венчика с четырьмя лепестками, расположенными в форме креста, дала название этому семейству. Формула цветка крестоцветных: CH4L4 T 2 + 4 P 1 Это означает, что цветок крестоцветных имеет четыре чашелистика, четыре лепестка, четыре длинные тычинки, две короткие тычинки и один стебель.
Семейство Крестоцветные
Ставранти — одно из самых легко узнаваемых семейств двудольных. Их название происходит от формы их цветков, которые имеют четыре лепестка и четыре чашелистика в форме креста. Типы плодов и цветков стабильны у всех 3 200 видов, входящих в семейство.
Какие признаки характерны для растений семейства Крестоцветные
Жизненные формы
Большинство видов крестовника — многолетние и однолетние ароматические растения. Несколько видов являются кустарниками и полукустарниками.
Цветок
Цветы всегда имеют четыре лепестка и четыре чашелистика. Большинство крестоцветных цветут желтыми или белыми цветами, но встречаются также розовые, красные или темно-коричневые лепестки. Тип цветка — Ch4 L4 T4 +2P1.
РИСУНОК 1. Схема и вид цветка-крестовика.
Цветы имеют четыре длинных стебля, два коротких и один стебель.
Цветы собраны в кисточки.
Читайте вместе с ним.
Тип плода
Плоды типичны для всех представителей семейства Ставрантовых:.
Длина стручка по крайней мере в четыре раза превышает его ширину.
Размер стручка не более чем в три-четыре раза.
Рисунок 2.Крестоцветные и стручковые плоды.
Разнообразие плодов проявляется в количестве семян и характере отверстия плода. Большинство капсул открываются с двумя капсулами. Некоторые плоды семейства не раскрываются, а распадаются на части. Встречаются также плоды с одним семенем.
Листья крестоцветных обычно располагаются на розетке с корнями.
Распространение
Существует 3 200 видов крестоцветных, разделенных на 350 родов. Они встречаются в нетропических регионах Америки и Евразии. Их особенно много в Андах, Центральной Азии и Средиземноморье.
Крестоцветные — самый важный овощ в хозяйстве: это самый важный овощ.
Во многих европейских странах капуста занимает первое место среди овощей по посевной площади. Он очень популярен в местной кухне многих стран. Капуста бывает разных форм и сортов. Самые распространенные: капуста, капуста, капуста, капуста, капуста, капуста, капуста, капуста, капуста.
- белокочанная, или огородная;
- пекинская;
- цветная;
- савойская;
- кольраби.
Уже в древних цивилизациях, Египте, Риме и Греции, капуста имела большое значение. Он был выбран великим Пифагором. Согласно римской мифологии, капуста — это капля пота, упавшая с головы бога Зевса.
Самый популярный японский крестоцветный овощ — дайкон. Это подвид дайкона.
Репа — ценное животноводческое растение. Сегодня существуют разновидности, используемые в рационе человека.
Всходы — это огромные бутоны.
Из-за высокого содержания жира в семенах моркови и рапса из них делают масло.
Морковное масло было очень популярно в дореволюционной России. Это было полезно и оказало положительное влияние на развитие ребенка. После распространение подсолнечника уменьшилось.
Горчица и хрен — популярные приправы. Они улучшают пищеварение, поэтому их можно употреблять вместе с тяжелой пищей (мясом).
В траве крестовика встречается много сорняков:.
В этом семействе также есть несколько лекарственных растений. К ним относятся.
- гулявник лекарственный;
- желтушник левкойный;
- пастушья сумка;
- икотник и другие.
Некоторые из этих растений ядовиты, другие съедобны. Так, пастушьи мешочки добавляют в супы и борщи.
Растительные культуры также известны своими лекарственными свойствами. Капустный сок используется в народной медицине. Его используют для заживления ран и язв, а также для лечения заболеваний внутренних органов.
Корень хрена и черная редька используются при многих заболеваниях.
Примеры декоративных крестов включают
Ободок состоит из четырех отдельных, часто желтых или белых, редко фиолетовых или розовых лепестков. Лепестки обычно прямоугольные, каштанового цвета и расположены в одном круге (очевидно, в результате разделения двух остатков лепестков). У некоторых видов лепестки немного отличаются по размеру, а затем края слегка зигоморфны.
Лечебные растения
Многие дикорастущие травы являются не только сорняками. Некоторые из них содержат полезные вещества и могут быть использованы человеком в медицинских целях.
Пастушья сумка содержит витамины В и С, растительные масла и микроэлементы. Полезные травы собирают во время цветения, а подземную часть аккуратно срезают. Подходит при варикозном расширении вен, заболеваниях почек, гемо- и аллергических реакциях. В народной медицине пастушья сумка используется при расстройствах пищеварения, цистите и туберкулезе.
Еще одно лекарственное растение — арахис. Из него готовят травяной напиток, который помогает снять хроническую усталость. Он также обладает мочегонными свойствами и улучшает аппетит.
Декоративные виды
Некоторые люди выращивают это крестообразное растение в своих садах. Растения обычно представляют собой кустарники:.
- Алиссум. Свободно произрастает в Азии и на севере Африке. Кустарник вырастает до 50 см в высоту. У основания побеги растения одеревеневшие. Продолговатые листовые пластины покрыты пушком. Цветки могут быть белого, жёлтого или сиреневого окраса. Алиссум цветёт с мая и до первых заморозков. Растение неприхотливое в уходе, однако для него требуется дренированная почва и хорошо освещённый солнцем участок. В декоративных целях обычно выбирают такие сорта, как Грозный и Ползучий.
- Левкой (маттиола). Кустарник произрастает на территориях Южной Европы и Средиземноморья. Левкой отличается густой листвой. Цветки белой, сиреневой или жёлтой окраски собираются в колосовидные метёлки. Растение часто выращивают не только из-за его высокой декоративности, но и из-за приятного аромата. Для левкоя необходим хорошо освещённый участок с плодородной почвой. Обычно дачники выращивают седой левкой, у которого могут быть ранние и поздние сорта.
Люди также стараются выбирать травянистые крестообразные виды для украшения цветников. Арабис (ревень) хорошо смотрится в сочетании с камнями на краю тропинок. В естественных условиях это многолетнее растение произрастает в горах Африки и в различных регионах с умеренным климатом. Он растет в подростковых листах и на земле и имеет конические стебли, которые производят непрерывный побег. На листьях образуются плоские семена. Поникшие соцветия содержат белые, розовые и пурпурные цветки. Арабис хорошо растет в рыхлой почве.
Еще одно травянистое декоративное растение — иберис. Он распространен в Южной Европе и Малой Азии. Листья ибериса могут быть цельными или пространственно разделенными. Цветы обычно желтого или фиолетового цвета. Это одно из редких растений с зонтиковидными соцветиями. Плоды в виде двух поникших листьев имеют круглую или овальную форму. Иберис хорошо растет в любых условиях и не требует зимней компенсации.
Хозяйственное значение
В рационе человека встречается много крестообразных овощей. Эти культуры обеспечивают организм многими питательными веществами.
Популярным вариантом считается белокочанная капуста. Садовые овощи содержат большое количество витамина С. Фолиевая кислота (В9) содержится в зеленой капусте. Он необходим для кроветворения и метаболизма в организме человека. Варка овощей разрушает витамины, поэтому людям с патологиями кровообращения следует пить свежую зеленую капусту или капустный сок. Он также содержит каротин. Каротин полезен для зрения и предотвращает рак. Брокколи и брюссельская капуста могут снизить риск развития рака простаты и молочной железы.
Способствуют хорошему пищеварению. Их также часто добавляют в различные блюда для повышения аппетита. Подходит для лечения гастрита, неврозов, низкого кровяного давления и проблем с кишечником.
Белая горчица рекомендуется при пищевых отравлениях. Измельченные семена растения помогают облегчить кашель, если употреблять их натощак.
Bruvac действует как питательный продукт. Обычно его употребляют в пищу при приготовлении выпечки. Он также выводит радионуклиды из организма. Кроме того, ротавага содержит кальций, который способствует быстрому заживлению костей при переломах.
Род Stavranthos удивительно разнообразен. Без этой группы полезных растений люди не представляют своей жизни.
Уже в древних цивилизациях, Египте, Риме и Греции, капуста имела большое значение. Он был выбран великим Пифагором. Согласно римской мифологии, капуста — это капля пота, упавшая с головы бога Зевса.
Семейство крестоцветные в биологии — характеристика, виды и примеры представителей
Когда растения распределены по определенным категориям, уход за ними становится простым. Они одинаково требовательны к почве, температуре и поливу. Общее описание семейства крестов может помочь вам сделать именно это. Культивируемые сорта этих растений не только украшают наш рацион, но и утверждают, что способны предотвращать различные формы рака.
Описание и общие признаки крестоцветных
Все растения бывают однодольными и двудольными, многолетними и однолетними. К двудольным растениям относятся семейство лилейных, Magnoliaceae, тыквенные, крестоцветные и другие семейства. Семейство крестоцветных и родственное ему растение, семейство капских, распространены по всему миру, но большинство видов встречается в умеренных и более холодных регионах северного полушария.
Форма венчика с четырьмя лепестками, расположенными в форме креста, дала название этому семейству. Формула цветка крестоцветных: CH4L4 T 2 + 4 P 1 Это означает, что цветок крестоцветных имеет четыре чашелистика, четыре лепестка, четыре длинные тычинки, две короткие тычинки и один стебель.
Общая характеристика крестовой семьи и ее структура:.
- Одинаковой формы цветки с лепестками, расположенными правильным крестиком.
- Цветы желтые или белые, соцветия образуют кисть.
- Плоды в форме стручка, длина которого больше ширины в 4 раза.
- Листья простые, располагаются на стебле поочередно, иногда у корня собраны в розетку.
- Корни стержневые, некоторые из них видоизменены в корнеплоды (репа, редька, редис и другие).
Если трудно определить виды растений, биологи рекомендуют специальные карточки, помещенные в книгу-ключ. Кресты включают в себя распятие и самоотречение. В основном это делают пчелы, медоносные пчелы и мухи. Некоторые виды, такие как Leucocera и Vesper, опыляются ночными бабочками. Медоносных пчел привлекают растения с яркими цветами и интенсивными ароматами. Есть и автономные растения, такие как австралийский стенопеталум, которые растут в западных и южных регионах полуострова. Многие из них являются дикими или сорными:.
Культивируемые виды имеют народнохозяйственное значение. Ниже приведен краткий перечень перечня растений капусты, редиса, репы, цветущих, редьки и редиса. К съедобной капусте относятся многие сорта белокочанной капусты, пчелиная капуста, кабачки и брокколи. Некоторые растения этой группы ядовиты.
Самым ядовитым из них является желтушник — растение с удлиненными листьями и огромными ярко-желтыми цветами. Его сок содержит гликоциты, которые вредны для кровеносной системы и сердца.
Виды и свойства диких растений
Дикая редька, выведенная из диких крестов, наиболее известна своими прямыми, покрытыми волосками стеблями. Его листья расположены поочередно, а крупные желтые букеты цветов обычно появляются в июне, хотя цветение может происходить и осенью. Волчеягодник обыкновенный похож на дикую редьку, но его желтые цветки, появляющиеся в мае, гораздо мельче, чем у редьки. За лето он успевает зацвести, дать семена, прорасти и сформировать большой побег следующей весной. Растет на открытых пространствах, огородах и в дуплах.
Полезные свойства
Трудно найти другую группу продуктов, которые оказывают такую же поддержку всему организму, как крестообразные овощи. Из российских крестообразных овощей наиболее распространенной является белокочанная капуста. Капуста чрезвычайно богата витаминами. Свежесрезанный салат из 250 г этого овоща дает организму суточную дозу витамина С. В ранней зеленой капусте есть витамин В9 (фолиевая кислота), который необходим для кроветворения и обмена веществ. Кулинарная обработка разрушает фолиевую кислоту, поэтому пациентам с заболеваниями крови следует есть сырую капусту или пить свежий сок.
Каротин способствует не только хорошему зрению, но и профилактике рака, а также укрепляет стенки мелких кровеносных сосудов, и капуста не может сравниться с другими. Его лечебные свойства были известны еще в древности, что сделало его выращивание очень важным.
Интересным событием для римского императора Диоклетиана является тот факт, что он был первым царем Римской империи, получившим право выращивать капусту. Диоклетиан оставил свой трон и отправился в сельскую местность выращивать капусту. Когда его попросили вернуться к своим обязанностям короля, он ответил: «Какой трон, вы бы видели, какую дикую капусту я вырастил!». Я ответил. За этот инцидент правитель остался в истории.
Брокколи — самый полезный из всех зеленых овощей. Он содержит ингредиенты, способные снизить вероятность развития рака простаты, молочной железы и женских репродуктивных органов. Другие зеленые овощи, такие как капуста, брюссельская капуста и водяной кресс, обладают теми же свойствами. Капуста всех видов борется с раком кишечника. Здравствуйте, широко используется в народной медицине. Его корни способствуют пищеварению и повышают аппетит. При плохом аппетите, гастрите и неврозах западный хрен рекомендуется в качестве приправы.
Во время эпидемий гриппа в палате больного следует держать натертые комки корня. HLEDO часто рекомендуется людям с низким кровяным давлением и пожилым людям, часто для улучшения работы кишечника.
Белая горчица популярна в тибетской медицине. Его всегда использовали в качестве противоядия при преднамеренном пищевом отравлении. Дробленые семена горчицы, съеденные натощак, помогают при застарелом кашле и могут растворять камни в почках, если их запивать выдержанным вином.
Отличным питательным продуктом является забытая ныне рубага. При сжигании он снимает отеки, помогает вывести радиоактивную грязь и как источник кальция способствует быстрому заживлению костей при переломах.
