Фрукты едят в свежем виде и добавляют в закуски и выпечку. Их используют для приготовления компота, варенья и фруктового сахара. Иногда их используют для приготовления выпечки, десертов и украшений.
Физалис овощной: лучшие сорта, посев и тонкости ухода
Сегодня наши герои — овощи физалис. Сторонники органического выращивания овощей хорошо знакомы с этим. Благодаря высокой устойчивости к пестицидам и колорадскому жуку картофель обеспечивает экологически чистый урожай. К этим преимуществам добавляются устойчивость к холодам, раннее созревание, стабильная производительность и неоспоримая декоративность.
Мозаика.
Предвижу вопрос: почему такое ценное растение редко встречается в цветниках? На самом деле, из-за относительно недавнего выращивания в России, овощеводы-любители пока не могут определиться с выбором конкретного сорта перед декоративностью или съедобностью. Поскольку интерес к этой культуре неуклонно и быстро растет, я считаю необходимым прояснить вопрос о том, какие растения относятся к траве
Досье рода
Род относится к семейству солнечных и включает около 80 видов прямостоячих или многолетних растений. В естественных условиях фикус растет на солнечных или слегка затененных местах на хорошо дренированных почвах по всему миру, но в основном в Северной и Южной Америке. Название рода происходит от латинизированного древнегреческого слова physis — «пузырь». Это относится к раздутой форме плода.
Листья очередные или спиральные, гладкие или перьевидные. Кашемировая фасция маленькая, часто одиночная и невзрачная (вернее, не такая привлекательная, как плоды). Ягоды физалиса невероятно декоративны — шаровидные, ярко-красные, желтые или пурпурные, заключенные в пурпурную, бумажную шапочку.
Цветы довольно неприхотливы.
Современные съедобные сорта фруктов относятся к двум общим группам: овощные пузыреплодники (в основном мексиканские сорта и разновидности) и клубничные пузыреплодники (южноамериканские сорта и разновидности). Сегодня мы более подробно рассмотрим первую команду.
Овощные физалисы
Эта условная группа наиболее известна в России. Пионерами в области разведения растительных пенников являются Physalis ixocarpa, ph. Angulata, ph. philadelphica и ph. aequata. плоды почти всех сортов так называемых овощных пузырников содержат 5-15% природного клейкого пектина (такого же качества, как яблочный пектин), который придает им коагуляционные свойства. Они также содержат витамин С, моносахариды, минералы, кальций, железо и другие микроэлементы.
Physalis gluticosa — овощная культура
Культивирование растения физалис в России очень новое, и путаница, неразбериха и неразбериха с названиями и описаниями у разных садоводов еще не редкость.
В России в основном распространен физалис Алькекенга (Physalis Alkekengi L.- Physalis Alkekengi, или пузырник обыкновенный, или физалис Франше, или китайский фонарик). Это растение обитает в умеренном климате и ежегодно разрастается корневищами. Плоды этого вида несъедобны из-за горького послевкусия. Возможно, он токсичен.
Что это такое
Мощная корневая система пузыреплодника коническая и деревянистая. Стебель одревесневает только у основания, остальная часть гибкая, прямая и угловато изогнутая. Листья узкие, яйцевидные, с мелкими зубцами по краям. Цветки холостые: белые, кремовые, оранжевые, желтые или пурпурные. Плоды маленькие, шаровидные, сочные, оранжевые или красные. Они окружены опухшей ка. Растения пузырчатки имеют необычный и экзотический вид.
Период цветения: с мая по август; липень: с июня по сентябрь. Физалис может быть многолетним или однолетним. Это ягода или овощ, фрукт или цветок? Плоды физалиса съедобны или нет? Все зависит от разнообразия.
Как и где растет физалис
Этот сорт любит свет и тепло. Пузырчатка эндемична для Центральной и Южной Америки. Он особенно широко распространен в Мексике и Гватемале. Физалис культивировался ацтеками еще в 5 веке до нашей эры. В настоящее время ореол цистида значительно расширился и включает Болгарию, Ирак, Россию, Балтийское море, Кавказ и Центральную Азию.
В России пузыреплодник выращивают в основном любители экзотических и декоративных растений и фруктов. Растет в южных регионах, для средней полосы выведены специальные сорта, морозоустойчивые и не слишком требовательные к солнцу.
Перед посадкой на участке полезно знать, как развивается физалис. Растение достигает в высоту от 50 см до 2 м. Она прямостоячая и мало ветвится.
В пищу следует употреблять только плоды, собранные со съедобных представителей, так как соланин, содержащийся в некоторых частях растения, может вызвать отравление.
Съедобная физика делится на овощи и фрукты.
Овощи крупные, большие урожаи по 80-150 грамм, светло-горькие кисло-сладкие плоды используются в консервировании, соусах и салатах. Из пенных овощей в России наиболее распространен мексиканский сорт (Physalis fhiladelphica). Они не нуждаются в большом количестве света и могут расти в тенистых местах благодаря своей устойчивости к морозам.
Однолетние растения могут быть самоподдерживающимися. При опадании плодов весной появляются новые побеги. Физалис Кандитер известен садоводам. Распространенные сорта: Московский ранний, Грант Грибский, Королек, Франшет, Мармелад.
Ягода или плод физалиса (Physalis prruinosa) имеет небольшие, ярко-оранжевые ягоды со сладким и терпким вкусом. Они растут на стеблях высотой до 20 см. Их можно есть свежими или делать из них варенье, компот или конфеты. Распространенные сорта плодов в России: Филантроп, Золотая россыпь, Пустынный, Колокольчик, Лакаторкум и Изюм.
Physalis alkekengi — многолетнее растение. Его высота достигает 1 метра. Стебель сначала прямостоячий, а затем изгибается к земле. При созревании красные ягоды вишни формируются в мешочках. Плоды съедобны. Однако часто экзотические фрукты украшают заговоры и становятся элементами букетов.
Существуют чисто декоративные виды фруктов. Экзотическая пузырчатая трава используется для украшения помещений вокруг дома. Кустарник выглядит очень эффектно благодаря своим цветам в оттенках оранжевого, лимонного и орехового цветов. Изумрудная и пурпурная листва придает растению декоративность. Широко используется в цветочных композициях. Кусты ксилы могут быть высокими или низкими.
Состав и калорийность
Физалис низкокалориен: в 100 граммах содержится всего 32-55 калорий, в зависимости от вида плода. Из 1 г белков и жиров, 3,9 г углеводов, 1,9 г клетчатки, 92 г воды и 0,55 г золы.
- В состав плодов физалиса входят витамины. Больше всего витамина С (аскорбиновой кислоты) – около 12 мг. Холина (витамина В4) содержится 7,6 мг, витамина РР – около двух мг. Есть тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пантотеновая кислота (витамин В5), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (витамин В9), альфа токоферол (витамин Е), филлохинон (витамин К), альфа- и бета-каротин (провитамин А).
- Из макроэлементов в фруктах присутствуют калий (К) – 268 мг, кальций (Са) – 7 мг, магний (Мg) – 20 мг, натрий (Na) – 1 мг, сера (S) – 9,5 мг, фосфор (Ph) – 39 мг.
- Микроэлементы в фруктах представлены железом (Fe) – 0,62 мг, марганцем (Mn) – 0,15 мг, медью (Cu) – 79 мгк, селеном (Se) – 0,5 мгк, цинком (Zn) – 0,2 мг.
Ягоды пузырника содержат ликопин — каротиноидный пигмент, определяющий цвет ягоды. Ликопин обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Физалис польза и вред для здоровья
Подробный анализ состава ягод помогает понять, почему ягоды остролиста полезны для человека. Плоды дерева хуанчжи обладают следующими свойствами
Метельчатость растения и полезные свойства его плодов позволяют использовать их для профилактики и лечения заболеваний.
- Помощь при сахарном диабете: ягоды регулируют уровень глюкозы в крови.
- Профилактика катаракты, помутнения хрусталика, ночной слепоты: содержащийся в фруктах каротин положительно влияет на состояние глаз.
- Содержащийся в ягодах калий благотворно влияет на работу сердца.
- Кальций, входящий в состав фруктов, участвует в укреплении костей, зубов, делает здоровыми волосы, ногти.
- Ягоды пузырника противостоят онкологическим заболеваниям, замедляют рост опухолей, очищают организм после лучевой и химической терапии.
- Ягоды способствуют выводу плохого холестерина, очищению сосудов, кроветворенению.
- Ягоды облегчают проявления стоматита.
- Ягоды пузырника укрепляют иммунитет.
- Фрукты благотворно влияют на работу пищеварительных органов, очищают печень.
- Фрукты пузырника — профилактическое средство против импотенции, облегчение симптомов при менструации.
- Ларингит, ОРВИ, грипп, другие простудные и инфекционные заболевания переносятся легче при употреблении плодов физалиса.
- Ягоды пузырника положительно влияют на клеточное восстановление, поддерживая выработку коллагена.
- Фрукты замедляют старение организма, улучшают состояние кожи, убирают пигментацию.
- Низкая калорийность плодов позволяет использовать их во время диет, для похудения.
- Ягоды используются при лечении кожных заболеваний в составе мазей.
Помимо ягод в народной медицине используются отвары из корня, стебля и листьев пенника в составе сложных травяных концентраций.
Женщин
- Фрукты пузырника облегчают течение менструаций, восполняют марганец и железо, дефицит которых часто возникает при обильных выделениях.
- Плоды физалиса борются с депрессией, облегчают боли в голове, мышцах.
- Ягоды продлевают молодость, улучшают состояние волос, кожи, ногтей.
- Употребление фруктов способствует похудению.
При беременности
Во время беременности псиллис оказывает положительное влияние на состояние матери и плода во время беременности. Богатый витаминный состав ягод пузырчатки укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость болезням. Фрукт очищает организм от токсинов, улучшает работу пищеварительной системы и снимает отеки.
Беременным женщинам можно есть плоды тануки. Однако они должны делать это умеренно, чтобы избежать негативных последствий в виде аллергических реакций, нарушений пищеварения.
Мужчин
- Фрукты пузырника содержат ниацин, который улучшает ферментативные процессы.
- Плоды полезны для печени мужчин, страдающих тягой к алкоголю, потому что способны очистить орган.
- Мужчины, любящие спорт, включают в свой рацион ягоды физалиса, потому что они помогают набрать мышечную массу.
- Фрукты пузырника поддерживают половую систему мужчин, борются с импотенцией, улучшают состояние сперматозоидов.
Детей
В качестве натурального поливитамина плоды тануки полезны для детей. Фрукт укрепляет иммунную систему, предотвращает дефицит витаминов и помогает при бронхите, ларингите и стоматите. Чтобы избежать аллергии, вводить натуральные фрукты в рацион ребенка следует постепенно с 3 лет. Не используйте плоды при наличии побочных реакций.
Однако есть свидетельства того, что некоторые сорта использовались коренными американцами в медицинских целях. Как правило, они не считаются съедобными. Индейцы сушили корни и листья, пили отвар и заживляли раны.
Исследования
Крупнейшей российской научной организацией, активно изучающей и воспроизводящей пузырьки, является ВНИИССОК.
Всероссийский институт растениеводства имени Н.И. Вавилова располагает большой коллекцией видов и сортов падубов.
См. также
Фонд Викимедиа. 2010.
Полезное
Смотреть что такое «Физалис» в других словарях:
ФИЗАЛИС — родственник томата. Он также является членом семейства красных бутонов. Физалис — однолетнее травянистое растение высотой до 1,5 м. Плоды округлые, желтого цвета, 1-2 см в диаметре. Растения — геллебореи, холодостойкие, морозоустойчивые и бесстрашные. …. Овощные культуры
ФИЗАЛИС, род растений семейства сосновых (Pinaceae). Физалис характеризуется припухшими узелками вокруг запястья. Примерно. 100 видов, в основном в тропических и субтропических регионах Северной и Южной Америки. Культивируются три вида, в основном в Мексике, Южной Америке, Колумбии и Перу.
ФИЗАЛИС — род однолетних и многолетних трав семейства баклажановых. Он встречается примерно в 100 видах в Северной и Южной Америке. Physalis peruviana, Physalis pubescens, Physalis glabrescens и другие овощные культуры (плоды сладкие с земляничным вкусом), Азия, Северная и Южная Америка, …
Физалис — род однолетних и многолетних травянистых растений (Solanaceae), для которых характерны сильно раздутые узелки, внутри которых растет плод. Около 100 видов, в основном в США, выращиваются там (задолго до … Словарь иллюстрированных энциклопедий.
Физалис — это округлая желто-оранжевая ягода размером с громоздкий фонарный крыжовник. Спелые ягоды сочные, сладкие и терпкие, с земляничным вкусом и ароматом. Их рекомендуется употреблять в свежем виде. Глоссарий кулинарных условий. 2012 … Кулинарный словарь.
Физалис — род однолетних или многолетних растений семейства норичниковых. Характерной особенностью является вздутая чашечка («фонарь»), в которой развиваются ягодные плоды. Около 100 видов, тропические … … … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь.
Physalis- Существительное, количество синонимов: 1-Растение (4422) Словарь синонимов ASIS. В. Н. Тризин. 2013 … Словарь синонимов.
Physalis — индивидуальная зарядная линза «лягушачьей батарейки» и знак сопротивления: http: //forum.vonarevka.ru/showthread.php?t=18301
Физалис -а; м. От греч. меховой пузырь, травянистое растение семейства норичниковых, тесно связанное с томатами (некоторые виды имеют съедобные плоды). * * * * * * * Phyzalis — один из родов многолетних трав семейства норичниковых. Более 100 видов из Северной и Южной Америки. …. … Энциклопедический словарь.
Physalis — род однолетних или многолетних травянистых растений семейства норичниковых. Функцию выполняет вздутая шапочка — «фонарь», на которой развивается плод — ягода. Известно более 100 видов из тропических и субтропических … Большая советская энциклопедия.
Физалис оригинально смотрится в цветниках, и с его выращиванием могут столкнуться даже начинающие садоводы. Правильное и тщательное выполнение рекомендаций поможет получить много вкусных, зрелых ягод, полезных для организма человека.
Подготовка грунта
Требования к почве для инжира такие же, как и для томатов. Плодородные почвы, не содержащие влаги и имеющие нейтральную кислотность. В идеале — рыхлая почва и плодородный глинистый песок. Тяжелые почвы с высокой кислотностью необходимо перелопатить: они не подходят для томатов.
В огородах высевайте бобовые, огурцы и капусту, затем физалис и избегайте цветников семейства пасленовых.
Субстрат ‘Universal’ из магазинов подходит для растений. Сделайте смесь из торфа, перегноя, травяной земли и песка (перлита). Компоненты берутся в равных пропорциях.
После смешивания заморозьте почву на открытом воздухе не менее чем на три месяца или запеките ее в духовке при температуре 150°C. Эта обработка убивает инфекции и семена сорняков.
Предпосевная обработка семян
Семена пенника немного меньше, чем семена томата. Им предоставляется обычное лечение:.
- протравливают в розовом растворе марганцовки 20 минут;
- выдерживают во влажной ткани 5-6 ч;
- замачивают в Эпине или Гетероауксине 20 минут.
Устойчивость растений к колебаниям температуры повышается за счет протравливания семян. Влажные семена охлаждают в холодильнике в течение 2-4 часов, а затем прогревают теплом.
Посев
Оптимальная температура выращивания +20-22°C.
Физалис делят на обыкновенные коробочки, так как он хорошо переносит посев. Контейнеры для посева должны иметь на дне дренажные отверстия, чтобы предотвратить застой влаги в почве.
Почва перед посевом должна быть достаточно влажной. Замочите семена на 4-5 мм и лучше покройте чистым песком. Расстояние между семенами 2-2,5 см. накройте контейнеры фольгой для поддержания внутренней влажности. Контейнеры ежедневно проветриваются.
Из обычного контейнера рассаду уничтожают с 2-3 фазами настоящих листьев.
Для посадки инжира подходит плодородная рыхлая почва с нейтральной или слабокислой реакцией. Форма посадки должна быть 30 см х 40 см или 50 см х 50 см, в зависимости от размера.
| Уход | Описание |
| Полив | Умеренный, 2-3 раза в неделю. Используют только теплую воду. |
| Подкормка | С момента высадки рассады на грядку, физалис подкармливают трижды. Используют комплексное удобрение для овощей или чередуют настой навоза с раствором суперфосфата (50 г на 10 л) и сульфата калия (30 г). |
| Пересадка | Физалис хорошо переносит пересадку и пикировку. Пикируя рассаду, стволик заглубляют до семядольных листочков, как при пикировке помидор. |
Побеги хрупкие и могут сломаться под тяжестью запястья, поэтому высокорослые сорта следует подвязывать.
