10 главных блюд казахской кухни: что попробовать туристу. Что есть в казахстане

География
Что есть в казахстане - Мечеть Хазрет Султан Бешбармак с рыбой Космодром Байконур Национальный музей Республики Казахстан Аккулум-Шалкан

Памятники Всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО являются популярными направлениями для туристов из всех стран. В Казахстане в утвержденный список включены четыре объекта.

Чем славится Казахстан, чем знаменит

Казахстан славится не только своими политическими и экономическими достижениями, но и исключительным культурным и природным наследием. Исследователи отмечают, что демократия успешно сочетает в себе древность и современность, а ислам комфортно сосуществует с постоянно меняющимися тенденциями и требованиями развивающейся страны.

Большая часть Казахстана, известного также как родина тюльпанов и яблок, находится в Азии, гранича с Россией, Китаем, Туркменистаном, Узбекистаном и Кыргызстаном. Любителей природной красоты впечатлит сочетание в стране пустынь и заснеженных гор, а также степных и таежных ландшафтов.

Говорящий слон Батыр

Казахстан славится отсутствием выхода к морю и наличием трех часовых поясов. Второе по величине озеро в мире, озеро Балхаш, также расположено в Казахстане и имеет как пресную, так и соленую воду. Кроме того, здесь много знаменитых заповедников дикой природы, одним из которых является Батыр — место рождения «говорящего слона» 23 июля 1969 года.

Новость о том, что индийские слоны могут подражать звукам окружающей среды, появилась в 1977 году и была распространена сотрудниками Карагандинского зоопарка. Первое исследование, проведенное через два года после впечатляющей новости, подтвердило, что животные могут воспроизводить человеческую речь, лай собак и другие звуки млекопитающих.

Единственный слоненок родился у матери Пальмы и отца Дубаса в Алматинском зоопарке от обычных диких представителей вида, а уже взрослым был переведен в Карагандинский зоопарк и жил там постоянно. О батыре, чье имя в переводе с казахского означает «богатырь», писали в научных изданиях по всему Советскому Союзу.

Согласно научным исследованиям, слоны могут подражать человеческой речи, знать и произносить слова и даже понимать их смысл.

Например, помимо Батыра, во всем мире признаны говорящие слоны.

Известные в Казахстане

Например, Калимеро, азиатский слон, живущий в швейцарском зоопарке, разговаривал с другими африканскими слонами, хотя его диалект сильно отличается от диалектов других африканских слонов. Коко, животное исследователя слонов доктора Гарри Пицца, рассказала о себе охраннику. что он хотел и что ему нужно было делать.

Косик, слон из корейского зоопарка, может произносить такие слова, как «сидеть», «лежать», «да» и «нет». Затем животное понимает их значение и использует их там, где это необходимо. А осиротевший слоненок Мулайка из-за своего одиночества начал общаться с людьми и имитировать их речь.

Батил, говорящий слон в Карагандинском зоопарке, прожил 24 года. За это время ученые сделали много интересных открытий в области общения животных и человека, но до сих пор не вывели формулу, объясняющую, как и почему слоны начинают говорить.

Байконур

Первый в мире космодром Байконур — место, хранящее множество легенд и военных тайн, расположен между поселками Чулатам и Зосары в Кузлуординской области Казахстана. Первоначально космическая платформа и близлежащий город были закрытой территорией, которую держали в секрете США и другие спецслужбы.

Байконур, название которого в переводе с казахского означает «богатая долина», расположен на отдаленном склоне холма, где его пересекает река Ширдарья. Стратегический комплекс занимает площадь около 7 кв. км.

Десять самых интересных фактов о Байконуре следующие

Известные в Казахстане

  1. Скорость строительства объекта.
  2. Археологические находки.
  3. Открытие космической эпохи.
  4. Первые полёты собак.
  5. Доставка исследовательского аппарата на Луну.
  6. Полёт первого человека в космос.
  7. Первый запуск многоразовой ракеты-носителя.
  8. Аренда объекта РФ.
  9. Суммарная активность в год.
  10. Смена названий.

Стратегически важный объект в пустыне Казахстана был построен за два года. Первые солдаты и строители прибыли на будущий секретный космодром Байконур в январе 1955 года. Поначалу они жили в палатках и ели на улице, несмотря на лютый холод зимой и жару + 50°C в тени летом.

Пионеры мылись раз в неделю. Каждому из них было предоставлено не более пяти минут для этого. Первый деревянный дом в этом районе был построен в мае 1955 года и располагался на берегу реки Сырдарьи.

Запуск ракеты-носителя был произведен в мае 1957 года. Первой ракетой, запущенной с нового космодрома, была Р-7.

Стоит отметить, что в начале строительства Байконура на его территории на глубине около 40 метров был обнаружен древний камин. По мнению ученых, находке не менее 30 000 лет.

Главный прораб Сергей Алексенко сохранил для себя маленький кусочек древнего угля и считал его достопримечательностью, храня его в кармане в спичечном коробке на протяжении всего строительства. Именно он назвал землю будущего космического комплекса «счастливым местом».

Космодром Байконур запустил свой первый спутник ПС-1 в октябре 1957 года. Он был выведен на орбиту ракетой Р-7.

Из космического корабля в ноябре того же года на ракете «Спутник-2» в космос поднялось первое живое существо — собака Лайка. Ее пример повторили три года спустя Белка и Стрелка, которые пролетели мимо нашей планеты 17 раз.

Первый космический аппарат «Луна-2» был доставлен на Луну из Казахстана. Это событие произошло осенью 1959 года.

Еще один инцидент произошел на Байконуре и потряс всю Вселенную 12 апреля 1961 года. Юрий Гагарин совершил полет в космос, став первым человеком, покинувшим Землю и вращавшимся вокруг нее в течение 108 минут. Корабль «Восток-1» с советскими космонавтами совершил оборот вокруг нашей планеты и благополучно приземлился в Саратовской области.

После распада Советского Союза территория Великой долины перешла к Казахстану, который впоследствии передал ее в аренду Российской Федерации до 2050 года.

1957-2016. Байконур стал первым исследовательским аппаратом и человеческим автобусом в космосе. К началу 2017 года американские космические аппараты с мыса Канаверал превзошли всемирно известную группу.

Каспех — это насыщенный говяжий бульон с мясом и костями, приготовленный с травами и домашними яйцами из высококачественной муки. Он похож на узбекский рагман.

Манты

Мантти Казахстан

Это блюдо часто едят сами казаки. Мантис похож на большую пасту, или макароны с различными ингредиентами. Наиболее популярным является мантинад с бараньим фаршем, луком и чили. В Казахстане попробуйте мясо из тыквы (даже если вам кажется, что вы не очень любите этот овощ) — это блюдо может покорить любого. Для вегетарианцев есть также вариант с картофелем, который очень вкусен. В Казахстане не принято варить манты. Блюда готовятся в мандвари или на пару в специальных подносах, установленных в казанах. Обычно их подают с бульоном, маслом, зеленью или соусом на основе кислого молока.

Куырдак

Куйрдак казахская кухня

Очень простые, домашние, сытные блюда Казахстана можно отведать в небольших семейных ресторанчиках или в лучших ресторанах Нур Султана. Куырдак готовится на основе баранины. Обычно добавляют лук и картофель и обжаривают в жире из бараньего хвоста до аппетитной золотистой корочки. Немного густого соуса, тарелка свежих овощей — и вы готовы к трапезе в казахстанском стиле. Если вы убеждены, что вам — продукт — нравится, имеет смысл попробовать это блюдо.

Палау (плов по-казахски)

Казахстанский плов

Обязательно попробуйте казахстанский палау, так как местные жители готовят удивительно вкусный плов. В принципе, оно не сильно отличается от других вариаций этого блюда: рис, мясо, лук, морковь и специи. Однако существуют некоторые региональные особенности. Казахский плов обычно готовят из баранины, и мясо никогда не просыпают. В традиционные рецепты входят сушеные абрикосы, которые придают блюду особый кисло-сладкий вкус.

Возьмите с собой сушеные абрикосы или абрикосы, которые вы сможете приготовить дома. Сухофрукты в Казахстане намного дешевле, чем в России.

Казахстан кази

Популярную закуску из Казахстана (на фото слева) часто называют колбасой из конины. Однако это определение абсолютно неверно. KazySausage — это только форма. Мясная закуска изготавливается из чистого конины (не фарш, не добавляется мякоть, а целое мясо добавляет мясистость в гарнир). Если вы любите конину, закажите эту холодную закуску в ресторане «Нур-Султан» в Алматы или в одном из других городских ресторанов. Вам будет трудно разочароваться. Казы — национальная гордость страны. Когда они приехали в Казахстан, они приготовили это блюдо. Его длина составляет 100 метров, весит он одну тонну и был занесен в книгу рекордов Гиннеса.

Кайтан из Казахстана можно вывезти в вакуумных упаковках. Это отличный гастрономический сувенир и подарок для близких.

Эта мучная сладость готовилась из муки тонкого помола с добавлением дрожжевого и бездрожжевого теста. Из теста делали треугольники и жарили с жареной бараниной.

Телебашня «Коктобе»

Не доходя до вершины горы Коктув на юго-востоке города Алматы, в небе возвышается телерадиовещательная башня Котби. Высота башни составляет 371 метр над землей и почти 1 500 метров над уровнем моря, что делает ее одной из самых высоких телевизионных башен в мире.

Один из первых зоопарков в Республике Казахстан, Алматинский зоопарк был основан в 1937 году у подножия гор Коктобе. В огромном ареале животных и птиц они живут в клетках, на птицефабриках и специальных озерах. Зоопарк разделен на семь секций: каменные млекопитающие, арсенал, основные млекопитающие и аквариум.

Водно-зеленый бульвар

Столица Казахстана не очень богата историческими достопримечательностями, которые можно найти только за пределами города. Однако Нур-Султан полон современных зданий, большинство из которых сосредоточено на Водно-Зеленом проспекте.

Вознесенский Кафедральный собор Алматы

Собор Вознесения Господня Русской православной церкви (бывший кафедральный собор Туркестана) в парке имени Панфилова, 28, является одним из самых интересных мест в Алматы.

Нур-Султан поражает воображение туристов и гостей города своим богатством современных и футуристических зданий и сооружений. Одним из таких зданий является Дворец Независимости, который, несмотря на свое название, не является ни дворцом, ни замком, ни обычным классическим зданием.

Эта мучная сладость готовилась из муки тонкого помола с добавлением дрожжевого и бездрожжевого теста. Из теста делали треугольники и жарили с жареной бараниной.

Достопримечательности Казахстана

Главные достопримечательности Казахстана отмечены на карте с фотографиями и описаниями. Это озера, горы, каньоны, памятники древнего искусства, памятники советской эпохи и не менее впечатляющие новые здания, национальные музеи, театры, спортивные сооружения и монументы. Следующий обзор показывает, что посмотреть в Казахстане зимой и летом, куда поехать на выходные и достопримечательности Астаны, Алматы, Петропавловска и других городов Казахстана.

Памятники Всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО являются популярными направлениями для туристов из всех стран. В Казахстане в утвержденный список включены четыре объекта.

Единственное здание в списке — великолепный мавзолей Ходжи Ахмеда Ясави 14-го века в Туркестане. Два других религиозных памятника — это наскальные рисунки Тамгали и сохранившиеся места древних поселений вдоль трассы Великого шелкового пути. Степи и озера Сарыарки в Северном Казахстане, включая Колгалзинское убежище, считаются уникальными по природным меркам.

Национальные музеи и монументальные комплексы, посвященные истории области, расположены в столице Астане и в Алматы, крупнейшем городе страны. Отдых в этих городах можно планировать на несколько дней, уделяя внимание как историческим и современным достопримечательностям, так и ближайшим природным объектам.

Во время отдыха в Казахстане вам может посчастливиться побывать на Байконуре, где вы сможете увидеть легендарный космодром для запуска космических кораблей. Но попасть в число счастливчиков — задача не из легких, ведь сегодня туризм на Байконуре только начинается.

Что посмотреть в Казахстане

Мавзолей Ходжа Ахмеда Ясави — первый официально признанный объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Петроглифы Тамгалы (Танбалы, Казахстан) — уникальный древний памятник наскального искусства в Семиречье.

Чарынский каньон является уникальным природным памятником и частью Чарынского национального парка.

Озеро Балхаш относится к категории полуводных и является самым большим озером в Казахстане. Балхаш имеет три границы.

Национальный музей Казахстана — самый новый и самый большой музей такого рода в мире.

Достопримечательности Казахстана на карте

Огромные просторы и природа Казахстана с каждым годом привлекают все больше путешественников. В основном это автостопщики и водители, так как до многих наиболее интересных мест можно добраться только на автомобиле.

Чарынский каньон, расположенный в 200 км от Алматы, известен своим «американским» пейзажем, игрой света и тени на оранжевых скалах. По бокам каньона горы поднимаются на 150-300 метров, самая популярная часть — Замковая долина. Маршрут также заслуживает внимания, поскольку позволяет посетителям побывать в оливковых рощах Аш и Туранга в Национальном парке Чарын.

Ущелье Тамшары у побережья Каспийского моря (достопримечательность — Канга) менее известно, и его территориальный ландшафт совершенно иной. Высеченные скалы, кажется, образуют огромный бассейн с родниками, а зимой вода, стекающая со скал, замерзает в водопадах.

Уникальной природной достопримечательностью юго-западного Казахстана является Карагие, одно из самых глубоких на земле (132 метра над уровнем моря). Он расположен в пустынной местности в 50 км от Актау.

Для большинства отдыхающих в Казахстане главными достопримечательностями остаются озера с их курортной инфраструктурой и потенциалом дикого отдыха. Например, массовый туризм на озере Борови в северном Казахстане удобен для тех, кто не хочет ехать через всю страну и хочет быть ближе к российской границе. Балхаш, самое большое озеро в Казахстане, видно на несколько километров из окна поезда. Летом он используется для рыбалки и купания. В Большом Алматинском, высокогорном озере, нельзя купаться, так как вода ледниковая, но оно, безусловно, интересно как достопримечательность, и на озере есть туристические вершины. Это не ориентир для настоящих путешественников.

Казахстан славится своими кисломолочными напитками, которые издавна пили кочевники. Племена, всю жизнь путешествующие по бескрайним степям, испытывали дефицит пресной питьевой воды, поэтому использовали подручные напитки, такие как молоко.

Палау

Палау

Фото: olx.kz

Да, да, плов — важная составляющая казахстанской кухни!

Вам понадобятся.400 гр. баранины или говядины, 1,5 чашки риса, 1 ч.л. лука, 2 ч.л. моркови, 100 гр. султанина, специи.

Приготовление: мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, положить в казан с жиром и маслом. Обжарьте до хрустящей корочки, нарежьте овощи полосками «цурен» и обжарьте вместе. Выложите рис, промытый султанин и оставшуюся половину риса ровным слоем. Залейте водой (1,5 литра на кг), сделайте несколько гребней на дне, накройте и оставьте на медленном огне, пока рис не сварится.

Сырне

Сыр

Фото: tr.pinterest.com

Баранина, запеченная или приготовленная в казане.

Вам понадобятся.1 кг баранины, 50 г топленого сала, 350 г лука, зелень, чеснок и специи соответственно.

Приготовление: нарежьте мясо крупными кусками, посолите и оставьте на некоторое время. Лук разрезать пополам на шайбы и смешать с измельченной зеленью и чесноком. Нарежьте основную часть тонкими ломтиками. Положите жир, мясо, специи и лук в казан, уплотните руками и готовьте в духовке при самой низкой температуре около 3-4 часов.

Как приготовить челодек: 10 простых рецептов (шаг за шагом)

Самса

Самса

Фото: mircoking.ru

Самым популярным в Казахстане является пирог с любой начинкой.

Вам понадобятся.500 г субпродуктов, 2 луковицы, 10 г соли, 1 стакан воды, ху перец, 3 стакана муки, 250 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: обжарьте измельченный лук и отварите субпродукты до мягкости. Соедините их все в измельченном растении и добавьте специи. Соедините теплую воду, муку, пищевую соду, соль и 2 ст. ложки масла. Оставьте его на 15 минут, затем разломайте и разомните на шайбы диаметром 10-12 см. Положите начинку, запечатайте концы самсы и обжарьте на растительном масле.

Оцените статью
Uhistory.ru